Kadeau

Bornholms natur - vild som dyrket - er omdrejningspunkt og rygrad i vores køkken. Vi kærer om traditionerne, men stræber efter at forny. Vi er ambitiøse og grundige, men vil altid være legesyge og udforskende. Vores køkken er regionalt, men vi føler os inspirerede af hele verden. Vi følger årets gang og sæsonernes skiften. I vækstsæsonen arbejder vi intenst med naturens skiftende forråd, men gemmer også så meget vi kan. Vi putter Bornholm på glas, og sørger for, at der er bornholmsk natur på tallerkenen hele året. Vi udforsker og udvikler hele tiden råvaregrundlag og teknikker, både i gemmekøkkenet og i restauranten. Vi dyrker vore egne urter, grøntsager, frugter og bær, og arbejder tæt sammen med vores leverandører.

Vi dyrker, plukker, gemmer, serverer og elsker Bornholm.

Rasmus, Magnus & Nicolai

Kadeau logo

maden & vinen

Bornholmerbank


Menu frokost & aften


Maden: 1850,-
Vine til maden inkl. aperitif: 1400,-
Juice og most til maden: 700,-


Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

vinen
Vi elsker vin

Store vine og små vine. Stille og boblende vine. Røde og hvide vine. Allermest kærlighed har vi til vine der er lavet i pagt med naturen. Som fortæller en historie om det sted hvor vinstokkene gror, og om mennesket bag vinen.

 

Vi kender mange af vinbønderne, og arbejder med de mest passionerede vinimportører i landet. De fleste af vores vine er fra relativt kølige egne, og er drevet af frisk frugt og markant syre.

 

Vi vægter elegance og energi over poleret power. Det passer bedre til både vores mad og vores mund.

Hent vinliste (pdf)

bestil bord
Aften: mandag-lørdag fra kl. 18.30 - 20.00
Frokost: lørdag fra kl. 12.00 - 13.00
The Worlds 50 Best
Guiden 'The Worlds 50 Best' har skrevet en lille artikel om os, og vores nye restaurant.
Besøg 'The Worlds 50 Best'
6 stjerner fra Søren Frank
Kadeau København fik for nyligt en rigtig flot anmeldelse, som udløste 6 stjerner fra Søren Frank.
Læs anmeldelsen her
6 hjerter i Politiken
Politikens anmelder Joakim Grundahl besøgte Kadeau København, hvilket udløste de maksimale 6 ud af 6 hjerter.
Læs interviewet her
Kadeau Bornholm i Guide Michelin
Kadeau Bornholm modtog for nyligt en stjerne i Guide Michelin 2016. Derudover beholdt Kadeau København også deres stjerne.
Læs mere om Guide Michelin her
Pony
Husk at vi stadig har vores dejlige bistro, Pony, på Vesterbrogade 135. De har åbent fra tirsdag til søndag!
Besøg Ponyen her
Bornholms Mosteri
Kadeau er blandt ejerne af Bornholms Mosteri som laver fantastisk bornholmsk most, med fokus på socialt ansvar og den gode smag.
Læs mere om dette her

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

galleri

Photography by Marie Louise Munkegaard


Alt billedmateriale på www.kadeau.dk tilhører Kadeau og fotograf Marie Louise Munkegaard. Hvis du ønsker at bruge vores fotos – det være sig i trykte eller i digitale medier – skal Marie Louise Munkegaard krediteres, og kadeau skal adviseres via presse@kadeau.dk. Udvalgte fotos findes i høj opløsning, og kan rekvireres via presse@kadeau.dk
Har du spørgsmål til vores billedmateriale og brugen af det, bedes du kontakte os på presse@kadeau.dk.

giv et gavekort

her bor vi

Google Maps

kadeau København
Wildersgade 10b
1408 København K
CVR 33950799
Tlf. +45 33 25 22 23
kbh@kadeau.dk

Google View

kadeau
Nicolai