Kadeau og Bornholm

Omgivet af stranden, havet, skoven og himlen, i de yderste klitter på Bornholms sydkyst, ligger vores skønne lille restaurant.

Vi elsker mad og vin, og vi elsker Bornholm!
Derfor er det missionen at udforske det regionale køkken, som ligger vores hjerter så nært. Ambitionen er at definere en ny bornholmsk smag, som bygger på de nordiske dogmer. De skiftende sæsoner, det enkle og komplicerede udtryk, de ferske, friske og sprøde toner er ligeværdige ingredienser.

Rasmus, Magnus & Nicolai

Kadeau logo

maden & vinen

aften
Bornholmerbank 1000,-

8 retter, snacks, kaffe og sødt

Vinmenu 1000,-

Champagne og vinmenu

Mostmenu 600,-

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.
Pederskerbank 700,-

5 retter, snacks, kaffe og sødt

Vinmenu 700,-

Champagne og vinmenu

Mostmenu 500,-
aftensmad
-ærter, hestebønner, svampe

-havesyre, musling, nye kartofler

-squash, spidskål, østers

-rødbede, lammehjerte, yoghurt

-makrel, karl johan, blåmusling

-gris, hvidløg, græskar

-æble, blomme, fermenteret hvidløg

-kærnemælk, hyldeblomst, blåbær

vinen
Vi elsker vin

Store vine og små vine. Stille og boblende vine. Røde og hvide vine. Allermest kærlighed har vi til vine der er lavet i pagt med naturen. Som fortæller en historie om det sted hvor vinstokkene gror, og om mennesket bag vinen.

 

Vi kender mange af vinbønderne, og arbejder med de mest passionerede vinimportører i landet. De fleste af vores vine er fra relativt kølige egne, og er drevet af frisk frugt og markant syre.

 

Vi vægter elegance og energi over poleret power. Det passer bedre til både vores mad og vores mund.

Hent vinliste (pdf)

Book bord
The Worlds 50 Best
Guiden 'The Worlds 50 Best' har skrevet en lille artikel om os, og vores nye restaurant.
Besøg 'The Worlds 50 Best' her
6 stjerner fra Søren Frank
Kadeau København fik for nyligt en rigtig flot anmeldelse, som udløste 6 stjerner fra Søren Frank.
Læs anmeldelsen her
Morten Falk og Bocuse d'Or
Vores souschef Morten Falk vandt i januar den danske udtagelse til den næste europæiske Bocuse d’Or i Budapest 2016. Politiken har derfor lavet et interview med ham.
Læs interviewet her
TV 2/Bornholms Kulturpris 2016
De tre ejere af Kadeau, Eldorado og Pony-restauranterne: Nicolai Nørregaard, Magnus Høegh Kofoed og Rasmus Kofoed vandt TV 2/Bornholms Kulturpris 2016.
Se mere her her
Pony
Husk at vi stadig har vores dejlige bistro, Pony, på Vesterbrogade 135. De har åbent fra tirsdag til søndag!
Besøg Ponyen her
Bornholms Mosteri
Kadeau er blandt ejerne af Bornholms Mosteri som laver fantastisk bornholmsk most, med fokus på socialt ansvar og den gode smag.
Læs mere om dette her

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

galleri

Photography by Marie Louise Munkegaard


Alt billedmateriale på www.kadeau.dk tilhører Kadeau og fotograf Marie Louise Munkegaard. Hvis du ønsker at bruge vores fotos – det være sig i trykte eller i digitale medier – skal Marie Louise Munkegaard krediteres, og kadeau skal adviseres via presse@kadeau.dk. Udvalgte fotos findes i høj opløsning, og kan rekvireres via presse@kadeau.dk
Har du spørgsmål til vores billedmateriale og brugen af det, bedes du kontakte os på presse@kadeau.dk.

giv et gavekort

Her bor vi

Google Maps

kadeau Bornholm
Baunevej 18
Vestre Sømark
Pedersker
3720 Åkirkeby
CVR 30297016
Tlf. +45 56 97 82 50
bornholm@kadeau.dk

Google View

kadeau
Nicolai